Notre carte

Tous nos plats sont « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.

• Carpaccio de butternut / Saint Jacques snackées, brousse, chèvre, thym 12 €
• Tartelette feuilletée / sardine, guacamole rouge, confit de tomates 12 €
• Seiches snackées / samossa de légumes, poivrade 12 €
• Poulpe en gelée / mesclun, espuma aïoli 12 €
• Velouté de Courge / crème mascarpone aux herbes 12 €

• Carpaccio de butternut / Saint Jacques snackées, brousse, chèvre, thym 18 €
• Tartelette feuilletée / sardine, guacamole rouge, confit de tomates 18 €
• Seiches snackées / samossa de légumes, poivrade 18 €
• Poulpe en gelée / mesclun, espuma aïoli 18 €
• Velouté de Courge / crème mascarpone aux herbes 18 €
• Pêche du Jour 21 €
• Filet de Loup rôti / riz pilaf aux herbes, tian de légumes 21 €
• La chasse du moment 28 €
• Parmentier d'agneau / purée de vitelottes, romarin 21 €

• Tagliatelles / Poutargue 18 €
• Pennes / Pesto 15 €

• Tartare de bœuf / frites maison 19 €
• Tartare de saumon en duo / sésame 19 €
• Burger de bœuf / frites de patates douces maison 19 €
• Bagel au Portobello / cream cheese, pousses de soja 19 €

• Entrecôte Black Angus (250gr) / Os à moelle, frites maison 28 €

• Pavlova d’ananas / menthe 9 €
• Dacquoise / ganache fève de Tonka, compotée de coing 9 €
• Macaron à la patate douce / anis vert 9 €
• Bavarois coco / châtaignes 9 €
• Café gourmand 9 €

• Assiette du fromager 12 €