Notre carte

Tous nos plats sont « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.

• Entrée du Marché 9 €
• Asperges / en croustillant au parmesan, vinaigrette d’anchois 12 €
• Tomates / anciennes en carpaccio, mozzarella di bufala au pesto 12 €
• Chèvre / en dôme, tartare de betteraves rouges 12 €
• Crevettes roses / taboulé aux légumes épicés, vinaigrette acidulée 12 €

• Plat du Marché 15 €
• Asperges / en croustillant au parmesan, vinaigrette d’anchois 18 €
• Tomates / anciennes en carpaccio, mozzarella di bufala au pesto 18 €
• Chèvre / en dôme, tartare de betteraves rouges 18 €
• Crevettes roses / taboulé aux légumes épicés, vinaigrette acidulée 18 €
• Agneau / épaule confite, crème d’ail – pommes de terre Rosevalt grillées 21 €
• Canard / magret tranché, émulsion à la pêche, galettes de maïs 21 €
• Bar / en filet snacké, mini ratatouille, sauce vierge à l’huile d’olive du Pays 21 €
• Cabillaud / en pavé en croûte d’herbes, cassolette de légumes de saison 21 €
• Pâtes fraiches / raviolis à l’artichaut et erengys snackés (cousin du cèpe) 21

• Bœuf du limousin / filet de 200g grillé, frites maison 28 €
• Bœuf du limousin / rumsteck en tartare 200g et ses condiments, frites maison 21
• Saumon / en tartare 200g, à l’aneth et citron vert, salade 19

• Dessert du Marché 8 €
• Fraise / en brunoise, mousse de fromage blanc à la fraise, sablé breton 9 €
• Ananas / en tartare, en mousse, et en financier 9 €
• Pomme / sphère meringuée, compotée de pommes caramélisées, mousse vanille 9 €
• Café gourmand 9 €

• Assiette du fromager 12 €